Se sì, la spiegazione mi sembra questa: all'interno l'aria viene portata alla pressione atmosferica ma ad una temperatura più elevata rispetto alla temperatura esterna. Si chiude subito il tappo; dopo un breve tempo la temperatura dell'aria internamente si porta allo stesso valore di quella esterna ( ad esempio si porta da 50°C a 20°C cioè da circa 323°K a 293°K. La pressione interna (se il tappo è chiuso) scende del 10% e questa diminuzione è più che sufficiente perchè la pressione esterna schiacci completamente la bottiglia. Andrò al bar a verificare se il tappo è importante.