Il colore degli occhi dipende dalla pigmentazione dell'iride, che può modificarsi dall'età neonatale a quella adulta, nel senso che iridi chiare possono pigmentarsi e diventare scure, ma non viceversa. Ciò è possibile solo in talune patologie oculari. Non è invece reale la modifica del colore dell'iride in situazioni ambientali diverse che possono far variare solo l'illuminazione dell'occhio.