Crescita dei funghi

È vero che i funghi (quelli comunemente raccolti a scopo alimentare) crescono molto rapidamente e che la loro crescita è assai influenzata dal ciclo lunare?

Giambattista Tirelli
1 ottobre 2004
Non si hanno dati certi che la crescita dei funghi sia influenzata dalla Luna: ho l'impressione che questa sia una credenza popolare.

Si conoscono tuttavia, anche se non molto frequenti, casi nei quali la crescita delle ife fungine è stimolata dalla luce. Può essere quindi che anche la luce della Luna piena possa incrementare la crescita del micelio del fungo e quindi anche il suo corpo fruttifero, che è quello che noi mangiamo.

Non so dire quali specie siano sensibili alla luce. Normalmente il fungo, essendo un organismo eterotrofo, cioè non fotosintentizzante, in quanto privo di clorofilla, può vivere benissimo anche la buio.

Per quanto riguarda la normale velocità di crescita, i funghi possono crescere velocissimi: i cercatori di funghi lo sanno e, se vedono un piccolo fungo, tornando il giorno dopo, lo troveranno anche 10 volte più grande. Con o senza Luna e... se non è passato qualcun'altro nel frattempo.

Lia Angela Ghirardelli Dipartimento di Biologia, Università di Trieste

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