Gli enantiomeri in natura
Molti composti del carbonio, per esempio tutti gli aminoacidi, si presentano in due forme, identiche in tutto tranne nel fatto che sono una l'immagine speculare dell'altra (enantiomeri). Mentre una sintesi chimica di questi composti origina quantità uguali dei due enantiomeri di ogni molecola, negli esseri viventi compare in genere una sola delle due forme.
Si conosce la causa e soprattutto l'origine di questa preferenza?
Si conosce la causa e soprattutto l'origine di questa preferenza?
6 marzo 2003
Assolutamente no! Ci sono molte ipotesi, ma nesuna provata.
Va notato comunque che non è vero che i chimici possano sintetizzare solo la miscela equimolecolare dei due amminoacidi enantiomeri, o dei due enantiomeri di qualunque sostanza chirale (chirale vuol dire che può esistere in due immagini speculari non sovrapponibili; deriva dal greco cheir = mano).
Ci sono moltissimi metodi di sintesi che consentono la sintesi esclusiva di un singolo enantiomero. Per saperne di più contattate il sito http://www.dipcorind.unimi.it/stereochimica/.
Va notato comunque che non è vero che i chimici possano sintetizzare solo la miscela equimolecolare dei due amminoacidi enantiomeri, o dei due enantiomeri di qualunque sostanza chirale (chirale vuol dire che può esistere in due immagini speculari non sovrapponibili; deriva dal greco cheir = mano).
Ci sono moltissimi metodi di sintesi che consentono la sintesi esclusiva di un singolo enantiomero. Per saperne di più contattate il sito http://www.dipcorind.unimi.it/stereochimica/.
Franco Cozzi
Dipartimento di Chimica Organica e Industriale, Università di Milano
