lei non specifica "quanto vecchi". Troverà comunque nella pagina Altri siti, del sito dell'Istituto e Museo di Storia della Scienza, cliccando su "Fonti web per la storia e la filosofia della scienza, della tecnologia e della medicina", alla sottosezione"Strumenti" e alla sottosezione "Musei & Mostre", un materiale sconfinato di consultazione.
Si limiti all'inizio, per non perdersi troppo, ai musei di fisica italiana: per esempio al Museo del Dipartimento di Fisica dell'Università La Sapienza di Roma (o ad analoghi siti vicini alla citt‡ dove abita). Qui troverà tutta la documentazione che a lei interessa.
Per quanto riguarda la manualistica, può consultare qualunque Biblioteca di un Dipartimento di Fisica (con una storia non troppo recente) e chiedere di consultare un manuale della fine dell'Ottocento o dell'inizio del Novecento (per esempio il Ganot, lo Chwolson ecc.).
Buona ricerca da Ulisse.